ブルーベリーといえば「視力向上」「眼精疲労の回復」という特徴がクローズアップされ、特に目のトラブルを気にする方に人気のサプリメントのようです。
これはブルーベリーに含まれる「アントシアニン」という物質が、目の組織の血行を促進し視力を補助。
また、網膜に働きかけ疲れ目を予防する効果が注目されているためです。
確かにその通りなのですが、アントシアニンの働きはこれだけではありません。
ブルーベリーの成分を総合的に見ると、体の健康維持にも大変効果があることが分かります。
元来、ポリフェノールは強い抗酸化作用を持つことがよく知られています。
抗酸化作用の高い食品を摂ることは、ガンや糖尿病・動脈硬化などをはじめとする生活習慣病を予防できるといわれています。
ブルーベリーに含まれるアントシアニンもポリフェノールの一種ですので、当然同様の効果が期待できます。
ある研究所が行った、40種類の果物や野菜などを対象としたポリフェノール含有量の調査結果によると、1食当たりで最も抗酸化作用の高い食品グループの中に、ブルーベリーが入ると報告されています。
また最近の研究では、アントシアニンが血圧を上昇させる酵素の働きを弱め、高血圧を抑制することも分かってきました。
さらに、ブルーベリーには各種ビタミンや、植物繊維も豊富に含まれています。
このように、目の健康と体の健康にも良いブルーベリーですので、サプリメントを利用して上手に摂取したいものです。